Mahlkarten waren während des Ersten Weltkriegs amtliche Dokumente, mit denen Haushalte die Berechtigung nachwiesen, eigenes Getreide in einer Mühle mahlen zu lassen. Sie wurden von kommunalen oder staatlichen Ernährungsämtern ausgestellt und vermerkten u. a. Name und Wohnort des Inhabers, die Anzahl der zum Haushalt gehörenden Personen sowie die für einen bestimmten Zeitraum zugelassene Getreidemenge. Beim Mahlen hatte der Müller die angelieferte Menge und die ausgegebene Mehlmenge auf der Karte einzutragen. Auf diese Weise sollten vor allem ländliche Selbstversorger erfasst und daran gehindert werden, mehr Brotgetreide zu verbrauchen als städtische Verbraucher mit Brotkarten.

Diese Mahlkarte der Polizeiverwaltung Dortmund-Brackel, datiert auf den 5. Januar 1918, berechtigt Karl Schäfer aus Wambel, für seinen 13-köpfigen Haushalt insgesamt 26 kg Gerste und 26 kg Hafer in der Walzenmühle Diedrich Höltermann am Westring in Unna zu Graupen und Grütze verarbeiten zu lassen. Das vorgedruckte Formular hält die genaue Zuordnung von Personenzahl, Getreidemenge und zuständiger Mühle fest und macht die behördliche Kontrolle des Getreideverbrauchs sichtbar. Der Müller hat den unteren Teil ausgefüllt und abgestempelt: Aus der angelieferten Menge ergaben sich 17 kg Abfall, 15,5 kg Graupen und 12 kg Haferflocken. Die Mahlkarte dokumentiert exemplarisch, wie tief staatliche Lebensmittelbewirtschaftung und Rationierung in den Alltag ländlicher Selbstversorger eingriffen.
Mahlkarte der Polizeiverwaltung Brackel für Karl Schäfer (Wambel) zum Mahlen von Gerste und Hafer bei der Mühle D. Höltermann in Unna, Gedruckt & handgeschrieben & gestempelt, 10,8×16,8 cm, 05.01.1918 (Polizeiverwaltung Brackel, Landkreis Dortmund), 05.[02.]1918 (Mühle Diedrich Höltermann). Foto: Leonard Dorn, CC BY-SA 4.0.

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Leonard Dorn (13. November 2023). 05.01.1918: Mahlkarte für einen dreizehnköpfigen Haushalt. Hellweg-Armageddon. Abgerufen am 16. Mai 2026 von https://unna1914.hypotheses.org/8806
